Más Típico Imposible

Últimamente son muchas las personas que aseguran que el secreto de una vida saludable y un cuerpo 10 tiene mucho que ver con beber en ayunas un vaso de agua con limón. A muchos les ha hecho dudar y se preguntan si, entonces, deberían suplirlo por su habitual vaso de zumo de naranja recién exprimido. ¿Tú qué crees, es mejor el agua con limón o el zumo de naranja?

Desde Isabel Preysler a Beyoncé, pasando por Paulina Rubio o Miranda Kerr… No hay famosa que no reconozca que bebe un vaso de agua con limón en ayunas. Se ha convertido en el consejo nutricional de moda. Pero ¿qué hay de cierto? Intentaremos poner negro sobre blanco sobre este asunto.

Antes, para ser modelo, debías contestar en todas las entrevistas que tu secreto de belleza consistía en “beber dos litros de agua al día”. Sin embargo, parece obvio que con eso sólo no basta. Ahora, las famosas han completado su “receta quemagrasas” y aseguran que, cada mañana, toman en ayunas un vaso de agua caliente con limón.

Y de entrada no es nada malo, pero las propiedades que atribuyen a este método son falsas. Por eso, todos los nutricionistas defienden el tradicional zumo de naranja que acompaña a los desayunos “de toda la vida”.

Por beber un vaso de agua caliente con limón no activarás tu metabolismo. Para “acelerar” la forma en la que quemas calorías lo mejor es hacer deporte. Tampoco tiene una función depurativa del hígado: es cierto que todos los líquidos calientes tomados en ayunas poseen efectos diuréticos. No solo este.

También aseguran que ayuda a conseguir un equilibrio de PH en el cuerpo, pero esto es irreal. Sí que existe una pequeña variación de PH en la sangre según lo que comamos, pero esta es mínima para evitar otros problemas metabólicos.

Aseguran que fortalece el sistema inmunológico y es antioxidante, pero también tomar otros alimentos ricos en vitamina C (como el zumo de naranja).

Por lo tanto, no sigamos a pies juntillas todos los secretos de belleza que, cíclicamente, nos intentan hacer creer que son milagrosos. Para estar más bello, más sano y ser más feliz la receta mágica es una alimentación saludable y deporte. 

Muchas veces, cuando vamos a la frutería o al supermercado dudamos si comprar mandarinas o clementinas. Y, la verdad, es que dudamos porque dudamos de cuáles son las diferencias entre ambas frutas tan ricas.

Pero aunque a veces cueste darse cuenta a simple vista, las mandarinas no son lo mismo que las clementinas. Las dos son de la familia de las naranjas o citrus reticulata de la familia Rutaceae, aunque de tamaño más pequeño y con la piel más suelta. Sin embargo, hay más características que nos harán saber si estamos comiendo mandarinas o clementinas. ¿Quieres saber cuáles?

Las clementinas y mandarinas son variedades de la naranja o citrus reticulata de la familia Rutaceae. Sin embargo, las diferencias son bastante claras:

La campaña de venta de mandarinas y clementinas online es casi igual que el de las naranjas online, que arranca a finales de otoño, un poco más tarde que en los establecimientos físicos, y finaliza en junio.

Estamos en verano y toca refrescarse. Y una de las bebidas más populares y refrescantes es la sangría. La podéis consumir directamente en los bares y restaurantes, pero quizás os apetezca preparar vuestra propia sangría casera.

La sangría debe su nombre a su color que recuerda a la sangre, por lo que siempre debe hacerse con vino tinto. Aunque es frecuente añadir algún licor tipo brandy, coñac o similar, en la receta de sangría no hay más alcohol que el del vino tinto. En cuanto a la calidad del vino, cuanto mejor sea el vino, mejor estará la sangría, pero tampoco hay que volverse loco y usar un vino de reserva. Aconsejamos un vino que nos guste y no sea muy caro.

Respecto a la fruta, el melocotón no puede faltar, aunque además puede llevar otras. Recomendamos usar frutas de verano, siempre frescas, no valen melocotones en almíbar ni piñas de lata. Es conveniente que las frutas sean duritas, tipo manzana, plátano y similares, mejor que frutas con mucha agua como peras, etc..

Otro requisito importante es el tema de la maceración de la fruta. Si hacéis la sangría y os la tomáis a continuación, la fruta no se habrá impregnado de aromas al vino ni se habrá macerado en él, por lo que el intercambio de sabores entre una y otro no se producirá. La sangría es una bebida con sabor a fruta no lo olvidéis.

Pero tampoco os paséis con la maceración o la fruta fermentará. Mi consejo es que la sangría se haga con dos horas de antelación a la hora de su consumo, y ya veréis qué diferencia vais a encontrar en el sabor. Si esas dos horas la tenéis en la nevera, luego no hará falta añadir mucho hielo para tomarla bien fría, y así evitaréis que pueda aguarse.

Otro consejo, para evitar la acumulación de azúcar en la parte inferior de la jarra, es preparar previamente un almíbar como os explico ahora al hacer la receta o como en la deliciosa receta de la limonada americana. De todas formas, siempre se suele servir con una cuchara de palo dentro de la jarra para evitar que caiga la fruta y que además vendrá bien para remover de vez en cuando.

Ingredientes para 6 personas

Preparación

Para hacer esta bebida típica veraniega, comenzamos disolviendo el azúcar en 75 ml de agua caliente para formar un almíbar y lo que facilitará su disolución en el vino. En un recipiente amplio o un bol grande, ponemos el vino y el almíbar y añadimos el zumo de una naranja removiendo para que se mezcle bien.

Vamos pelando las frutas y cortándolas en trozos pequeños, lo que facilitará su posterior maceración. Hacemos esa operación con todas a excepción de la otra naranja que no pelamos sino que cortamos en gajos o medias rodajas. Echamos todos los pedazos de fruta al bol con el vino y añadimos el zumo de un limón y un palo de canela, dejando que repose entre dos y tres horas para su maceración.

Una vez haya macerado nuestra pócima, se vuelca a una jarra transparente y se sirve la sangría acompañada de unos cubos de hielo, adornando si se quiere con una larga peladura de naranja como adorno.

Si se desea se puede añadir una bebida carbónica tipo gaseosa azucarada o un refresco de naranja o de limón, aunque conviene añadirlos en el momento de servir para que conserven su gas y no al principio porque ralentiza la maceración. Normalmente se sirve en vasos o copas amplias con alguna fruta que también se puede comer.

Tiempo de elaboración

15 minutos más la maceración de la fruta

Degustación

Aunque esta receta de sangría para el verano no está "enriquecida" con otros licores, esta bebida es dulce y entra muy bien pero no olvidéis que tiene bastante alcohol. La mezcla de alcohol con calor y sol puede daros alguna sorpresa. Por favor, sed moderados con el consumo y acompañad la bebida con algo de comida.

¡Feliz verano!

El buen tiempo ya está aquí y nos anima a tomar postres frescos y sabrosos. Si, además, podemos elaborarlo en casa sin dificultad, mucho mejor. Aquí os dejamos las recetas de unos helados caseros que seguro harán las delicias de los más pequeños y los adultos. Presumiréis de un postre hecho por vosotros mismos, sabroso y muy natural.

El Helado de Naranja es quizás uno de los postres más fáciles, rápidos y refrescantes para hacer durante el verano.

INGREDIENTES:

-6 cucharadas de azúcar

-3 naranjas

-3 claras de huevo

TIEMPO DE PREPARACIÓN:

-20 minutos

Este helado casero es súper fácil de hacer. El primer paso es exprimir las 3 naranjas. Luego debes mezclar la mitad del azúcar junto con el zumo de naranja. En otro recipiente, coloca las claras junto con el azúcar restante y móntalas.

Llega entonces el momento de integrar las claras montadas con la preparación de naranjas que tenemos reservada.

Puedes colocar la preparación en un molde grande o en moldes individuales. Dependerá de la presentación que quieras lograr para tu helado de naranja casero.

Introduce los moldes en el congelador durante algunas horas. Cuando la preparación esté congelada está ¡lista para servir!

Puedes decorar el Helado de Naranja con algunas hojitas de menta fresca o con rodajas de naranja fresca. A tu gusto.

Helado de plátano

Otra de nuestras propuestas es el helado de plátano. Se trata de una de las recetas más exquisitas y simples que existen. Una propuesta única e irresistible que no debes dejar de probar.

INGREDIENTES:

-1 naranja

-2 cucharadas de miel suave

-3 plátanos maduros

-3 galletas maría

-120 gr. de azúcar

-1/2 cucharada de esencia de vainilla

-100 gr. de chips de chocolate

-500 ml. de nata

TIEMPO DE PREPARACIÓN:

-10 minutos

Para comenzar con esta deliciosa receta de helado de plátano debemos triturar todos los ingredientes, excepto los chips de chocolate. Para ello, colocamos en un recipiente los plátanos, el zumo de una naranja, 2 cucharadas de miel,  1/2 cucharada de esencia de vainilla,  120 gr. de azúcar, la nata y las galletas. Trituramos perfectamente los ingredientes, hasta obtener una preparación cremosa, suave y homogénea.

Luego, cubrimos el recipiente con una tapa o un trozo de papel film, y lo llevamos al refrigerador entre 3 y 4 horas. Cada hora nos aseguramos de revolver la preparación para evitar que se cristalice.

Cuando el helado de plátano adquiere una consistencia semisólida, incorporamos los chips de chocolate de manera equitativa y uniforme. ¡Y listo!

¡¡Atrévete a deleitar el paladar de todos tus invitados!!

Las podemos encontrar casi en cualquier época del año y son una de las frutas más ricas y conocidas por niños y adultos. La naranja, al igual que todos los cítricos, son una excelente fuente de vitaminas C, pero además contiene altas cantidades de antioxidantes que los convierten en verdaderos aliados a la hora de defender nuestro sistema inmunológico. Son muchas las personas que han descubierto que hay pocas maneras mejores de empezar el día que bebiendo un buen vaso de zumo de naranja.

Las propiedades de las naranjas la convierten en una fruta imprescindible en una dieta equilibrada. Tanto la pulpa como el zumo poseen vitaminas, minerales y sustancias necesarias para el buen funcionamiento de organismo.

Sus beneficios son innumerables, pero aquí os hemos querido nombrar algunos de los más importantes:

      1. Aumenta la resistencia contra las infecciones por sus grandes cantidades de vitamina C y flavonoides.

      2. El sodio, potasio, y magnesio de la naranja previenen calambres y fortalecen los músculos.

      3. Ayuda a mejorar la memoria por su alto contenido de fósforo.

      4. La ingesta diaria de naranjas previene el cáncer de estómago: El principal grupo de investigación gubernamental en Australia, el Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO, por sus siglas en inglés), descubrió que el consumo de frutas cítricas puede reducir el riesgo de padecer cáncer de boca, laringe y estómago en más de un 50 por ciento.

      5. Beber diariamente zumo de naranja mejora los estados de nerviosismo y ayuda a controlar el estrés.

      6. Cura las llagas que pueden aparecer en la boca y las encías.

      7. Es un elemento antioxidante, por lo cual son buenas para evitar el envejecimiento.

      8. El limoneno es otro compuesto presente en la naranja, pero también en otros cítricos como los limones, y es útil para prevenir el cáncer, sobre todo, el de piel.

      9. Debido a su alto contenido en vitamina C, la naranja es perfecta para prevenir resfriados, gripes y otros trastornos. La naranja nos ayuda a que nuestro sistema inmunológico esté fuerte.

      10. Es una fruta apropiada para las dietas: una naranja mediana aporta 60 calorías.

      11. Protege al feto durante el embarazo por su contenido de ácido fólico

      12. La naranja es una fruta recomendada en casos de osteoporosis y de asma porque tiene casi 170 tipos de fitoquímicos y 60 de flavenoides.

      13. Son una excelente fuente de vitamina C. Aportan cerca del 93% de lo que una persona necesita al día.

      14. Ayuda a limpiar el hígado y los riñones porque posee una leve acción diurética.

      15. Contienen pectina, una fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre.

¿Te queda alguna duda? No lo pienses más e incluye en tu dieta diaria naranjas. En zumo o enteras, son siempre una fuente de salud y de placer.