Más Típico Imposible

El estrés es uno de los males modernos con los que nos vemos obligados a convivir los seres humanos. Las prisas, la falta de tiempo, la ansiedad, las exigencias,… Son un cúmulo de situaciones que provocan que vivamos estresados. Y aunque no tenemos un remedio mágico para evitar sentirnos así, sí que existen algunos alimentos que nos ayudarán a minimizar el estrés. La revista Muy Interesante nos explica cuáles son:

ESPARRAGOS:

Los espárragos son ricos en ácido fólico, que es esencial para mantener la calma. Ya sean en ensaladas, a la plancha o al horno, este alimento constituye además una excelente fuente de fibra y vitamina B.

NARANJAS:

Las naranjas son frutas muy apreciadas por su abundancia en vitamina C. Sin embargo, esta vitamina, además de estimular el sistema inmunológico, también frena los niveles de la hormona del estrés, el cortisol, lo que convierte a las naranjas en un excelente aliado anti-estrés.

YOGUR:

Tomar un yogur natural cada día regenera la flora intestinal y favorece la producción de serotonina, la hormona que produce el cerebro y que está íntimamente relacionada la regulación de nuestro estado de ánimo. También es un regulador del sueño, por lo que favorece un sueño apacible al mismo tiempo que controla nuestro estrés y nuestra temperatura corporal.

AVENA:

La avena es un carbohidrato complejo que ayuda a aumentar los niveles de serotonina en el cerebro. La serotonina es un neurotransmisor responsable de impulsar el estado de ánimo y también la relajación. A pesar de que todos los carbohidratos tienen este efecto (incluidas las golosinas, los refrescos, los dulces o las patatas fritas), la avena, aparte de ser más saludable, tarda más en digerirse y, por tanto, tiene efectos más duraderos.

CHOCOLATE:

Muchos estudios han demostrado las bondades del chocolate negro para multitud de aspectos, entre otros, nuestro estado de ánimo. Tomar una pequeña cantidad de chocolate negro al día (40-50 gramos) reduce los niveles de hormonas de estrés. Sin olvidarnos de la gran cantidad de antioxidantes que contiene (más que las frutas).

COL LOMBARDA:

Este repollo de forma redondeada y de hojas lisas, al igual que todas las frutas y verduras de color morado (arándanos, berenjenas, moras, rábanos, cerezas...) contiene anticianinas que protegen contra las enfermedades cardiovasculares y mejoran la claridad mental. Todas estas frutas y verduras han demostrado ser útiles en la lucha contra el estrés.

LIMONES:

Los limones contienen grandes cantidades de antioxidantes tan valiosos como la vitamina C, capaces de purificar y proteger a las células del hígado. Si buscamos el remedio más natural existente contra el estrés, sin duda sería el zumo de limón.  Tomando esta fruta en ayunas nos ayudará contra el estrés, la fatiga y el cansancio crónico.

TÉ DE CAMOMILA:

El té de camomila junto con el tradicional vaso de leche templada son los mejores aliados contra el estrés antes de irnos a la cama. Un estudio de la Universidad de Pennsylvania demostró la eficacia de la manzanilla en un experimento con personas con trastorno de ansiedad generalizada. Tras 8 semanas de tratamiento, los pacientes tuvieron una caída significativa en los síntomas de ansiedad.

También son recomendables hierbas como la valeriana, la flor de naranja o la hierba luisa.

OSTRAS:

A pesar de la fama de marisco afrodisíaco, sus beneficios no acaban ahí. Como ejemplo de alimento contra el estrés, seis ostras tienen más de la mitad de la dosis diaria recomendada de un mineral muy importante: el zinc. Así, las ostras aumentan la resistencia contra el estrés, combaten el cansancio y aportan energía extra.

QUESO COTTAGE:

El queso cottage bajo en grasa está cargado de proteínas y calcio, además de ser bajo en grasa y azúcar. El calcio ayuda a fortalecer y relajar el sistema nervioso y puede ayudar a controlar el estrés. El ácido pantoténico, también contenido en el queso cottage, es una vitamina que ayuda a tu cuerpo a responder ante el estrés y que también asiste a las funciones cerebrales.

VINO:

Un vaso de vino tinto al día ayuda a prevenir la depresión, la ansiedad y el estrés. El vino mejora nuestra circulación sanguínea y reduce la presión arterial, entre otras cosas. El papel protector contra el estrés del alcohol, especialmente del vino tinto, blanco y en menor medida la cerveza, es un buen motivo para tomar de entre 2 y 7 copas de vino a la semana.

ANACARDOS:

Los anacardos son ricos en magnesio (que se conoce como el mineral anti estrés), lo que ayuda a relajar el músculo liso de los vasos sanguíneos. Lo que provoca este efecto es que éstos aportan más oxígeno al cerebro a la vez que ayudan a prevenir los dolores de cabeza y las migrañas.

La preocupación por el peso es algo  cada vez más común. Muchas veces, nos preocupamos por conocer cuáles son esos alimentos milagrosos que nos ayudan a adelgazar, qué hierbas o infusiones evitan la retención de líquidos, pero ¿conocemos realmente cuáles son los alimentos que más engordan? Hoy descubrimos los 7 grupos de alimentos que más engordan:

1. Fritos - en especial, las patatas fritas. ¿Por qué engordan tanto las patatas fritas? La razón es muy simple. Cuando la patata se fríe se deshidrata y empieza a absorber todas las grasas. Además, en el supuesto caso de que les añadamos salsas, especias y demás complementos, se convierten en adictivas.

2. Los refrescos. Una cosa parece clara. Si quieres adelgazar dile adiós a los refrescos de cola, naranja, limón… Si leéis atentamente la composición e ingredientes de estas bebidas encontraréis básicamente azúcares y también cafeína. Además, los de cola tienen mucho contenido de fósforo lo que perjudica los huesos debido a la absorción del calcio.

3. Carne roja. Aunque es una carne muy sabrosa, no debemos abusar de ella en nuestra dieta diaria si queremos adelgazar. Para perder peso, pásate a las pechuga de pavo o pollo y otras carnes blancas. Los embutidos, salchichas y carne roja contienen muchas grasas saturadas, sodio y muchas más calorías.

5. Pan y bollería. La harina refinada es uno de los peores enemigos del peso, así que la bollería, pan, galletas y demás deben reducirse o eliminarse de la dieta.

7. El chocolate.  Muchos hablan de que el chocolate puro tiene menos calorías que el con leche o blanco, pero lo cierto es que el chocolate no es un aliado para perder peso. Sin embargo, debéis saber que, de todos, el chocolate blanco es el que más azúcares y calorías tiene.

No se trata de eliminar totalmente estos grupos alimenticios, pero si los reducimos considerablemente tendremos mucho ganado en nuestra batalla con el peso. Sustituye estos alimentos por más frutas, verduras... ¡Y no te olvides de hacer ejercicio!

¿Eres de esas personas que cuando se sienten tristes, deprimidas, muy cansadas o cuando las cosas no salen como lo pensaban, sienten deseos de comer algo dulce? No es extraño. Según un nuevo estudio existe una explicación que te hace actuar de esa manera.

Según la Universidad de Lovaina, Bélgica, es perfectamente normal ya que nuestro cuerpo libera gracias a ese tipo de alimentos cierta sustancia que nos ayuda a combatir esos estados de ánimo.

Recientemente, un equipo de investigadores del Monell Chemical Senses Center de Filadelfia (EEUU) ha descubierto la posible causa de este “apetito emocional”. El estudio, según informa la revista Muy Interesante,  explica que los responsables son los receptores para la hormona del estrés ubicados en las papilas gustativas, que detectan los sabores dulces, salados, amargos y ácidos. Según los investigadores, el estrés provoca la secreción de hormonas glucocorticoides que activan los receptores de la hormona del estrés situados en las células del cuerpo. Esta activación influiría en la preferencia de sabor del ser humano. Debido a que han descubierto que las papilas gustativas de la lengua también contienen estos receptores de la hormona del estrés, explicaría por qué nos sentiríamos atraídos a alimentos como el chocolate para olvidar nuestros sentimientos negativos.

Pero aunque sea un comportamiento normal avalado por estudios científicos, debemos poner una serie de límites a esa ansisedad. Por eso, sigue estas recomendaciones: